Dört büyük ilde hizmet veren Formena Diyet Yemek için ADİD tarafından tavsiye belgesi yayımlandı

Dört büyük şehirde yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesiste üretim yapan Formena Diyet Yemek, Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından yapılan incelemeler sonucunda tavsiye edildi.

Hazır yemek hizmetlerinde tüketiciler mutfak ortamını doğrudan denetleyemediği için tercih yaparken kalite ve hijyen belgeleri belirleyici bir rol üstleniyor. 2015 yılında Ankara merkezli olarak kurulan ve Derya Ercan tarafından hayata geçirilen Formena, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle operasyonlarını sürdürüyor. İstanbul’da teslimatlar kentin hem Asya hem Avrupa yakasındaki adreslere ulaştırılıyor. 30’dan fazla personelin görev aldığı mutfakta menüler diyetisyenlerce bireylerin enerji gereksinimlerine göre oluşturuluyor. Sistemde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatifler sunulurken kalori düzeyine göre ücret farkı uygulanmıyor. Firmanın açıklamasına göre mutfakta dondurulmuş et kullanılmıyor, etler günlük olarak alınıyor. Yemekler soğuk yapıda, özel termal çantalarda 05.00 ile 09.00 arasında teslim ediliyor.

Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi ve kapsamı

2022 yılında kurulan ADİD, işletmenin üretim şartlarını inceleyerek 2024 yılına ait bir değerlendirme belgesi sundu. Söz konusu belge yemeklerin besin ögelerinden ziyade teknik üretim sürecine odaklanıyor. Raporda firmanın kalite yönetim belgelerine sahip olduğu, doğru pişirme tekniklerini benimsediği ve hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiği belirtiliyor.

Belgenin devamında ADİD, kişiye özel beslenme ihtiyaçlarına yanıt veren ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyen firmayı tavsiye ettiğini duyuruyor. Metinde yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve yönetim kurulu başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer alıyor. Merak edilen tüm resmi onaylar ve gıda evrakları güncel olarak Formena sertifikaları bölümünden kontrol edilebiliyor.

Sektörde aranan kalite ve gıda güvenliği belgeleri

Beslenme alanında sunulan sertifikaların her biri işletmenin farklı bir operasyonel ayağını denetimden geçirir:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Ürünün hammadde alımından müşteriye teslimine kadarki evrelerde gıda tehlikelerinin kontrolünü sağlayan ve HACCP ilkelerine dayanan küresel bir sistemdir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Tesisin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğüne tescilli olduğunu simgeler ve yasal kontroller bu belgeyle icra edilir.
• Helal sertifikası: Üretimde kullanılan maddelerin ve işleme süreçlerinin helal kurallara uyumlu yürütüldüğünü ifade eder.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Besinlerin yerleştirildiği kapların gıdaya uygunluğunu belirler. Firmanın mikrodalgada ısıtılabilen polipropilen (PP) kapları ile teslimat çantaları TÜRKAK onaylı uygunluk evraklarına sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Mevzuatta zorunlu tutulmayan, diyetisyenlerden oluşan bağımsız bir derneğin mutfak koşullarını, pişirme tekniklerini ve kalite standartlarını onaylayarak tavsiye ettiğini gösteren belgedir.

Tüm sertifikaların şeffaf biçimde paylaşılması ve doğrudan işletmenin tescilli ismine düzenlenmiş olması kullanıcıların güvenli bilgi edinmesini sağlar.

Paket alternatifleri ve tüketici sağlığına yönelik uyarılar

Öğün hazırlamak için zamanı kısıtlı olanlara hitap eden serviste standart menülerin yanı sıra ketojenik, yüksek proteinli ve aralıklı oruca uygun seçenekler de sunuluyor. Siparişler 5 ile 60 gün arasında planlanabiliyor ve süre hakkı kaybolmadan sistem dondurulabiliyor.

Ancak hazır paketlerin bir tıbbi beslenme tedavisi sayılmadığı unutulmamalıdır. Diyabet gibi kronik sorunları olanların, alerjik bünyeye sahip kişilerin, gebe ya da bebek emziren kadınların bir menüye başlamadan evvel mutlaka hekimlerine ve diyetisyenlerine başvurmaları gerekir.

Şube adresleri ve iletişim kanalları

• Ankara Şubesi: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Şubesi: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Şubesi: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Şubesi: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Telefon hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• Resmi site: formena.com
• Sosyal medya: @formenadiyet
• Hizmet saatleri: Pazartesi – Cumartesi günleri 08.00 – 20.00