Oxford Araştırması Bitkisel Beslenmenin Kanser Riskine Etkisini Ortaya Koydu

Oxford Üniversitesi araştırmacıları, yaklaşık 16 yıl süren ve 1,8 milyon kişiyi kapsayan bir çalışmanın sonuçlarını duyurdu. Bu araştırma, vejetaryen beslenmenin multipl miyelom, böbrek, pankreas, prostat ve meme kanseri riskini belirgin şekilde düşürdüğünü ortaya koydu. Bununla birlikte, çalışma vejetaryenlerde yemek borusu kanseri, veganlarda ise bağırsak kanseri riskinin yükseldiğini de gösterdi.

Bitkisel Beslenmenin Kanser Türleri Üzerindeki Koruyucu Etkisi

Vejetaryen beslenen bireylerde multipl miyelom riskinin %31, böbrek kanserinin %28, pankreas kanserinin %21, prostat kanserinin %12 ve meme kanserinin %9 daha düşük olduğu belirlendi. Dünya Kanser Araştırma Fonu tarafından finanse edilen bu bulgular, özellikle yaygın kanser türlerinde beslenmenin rolünü vurguladı.

Beklenmedik Riskler ve Diyet Türlerinin Farklı Etkileri

Araştırma, vejetaryenlerin et tüketenlere kıyasla yemek borusu skuamöz hücreli karsinom riskinin yaklaşık iki kat daha fazla olduğunu saptadı. Uzmanlar, bu durumun B vitamini gibi temel besin öğelerinin eksikliğinden kaynaklanabileceğini belirtti. Ayrıca, veganların bağırsak kanseri riskinin et yiyenlere göre %40 daha yüksek olduğu ve bunun kalsiyum alımının yetersizliğine bağlanabileceği ifade edildi.

Pesketaryenlerin meme, böbrek ve bağırsak kanseri riskinin düşük olduğu; sadece kümes hayvanı tüketenlerin ise prostat kanseri riskinin azaldığı gözlemlendi. Uzmanlar, tek tip bir mucize diyet yerine, besin değerleri dengelenmiş bir beslenme düzeninin sağlık açısından en uygun seçenek olduğunu aktardı.