Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yazın zayıflama telaşındaki kişilere yönelik önemli uyarılarda bulundu. Tokluk süresini uzatan besinler ve sık yapılan hatalar masaya yatırıldı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine giren kişilerin sıkça yaptığı hatalara dikkat çekerek, doğru beslenme prensiplerini anlattı. Ciğerli, daha uzun süre tok kalmak için lifli gıdaların önemini vurgularken, mide boşalma süresinin yaklaşık 4 saat olduğunu belirtti. Tokluk hissini uzatmak ve aşırı yemeyi engellemek için 2-2,5 saat aralıklarla beslenmenin faydalı olacağını ifade etti. Kan şekerini dengelemek amacıyla ‘3 ana, 3 ara öğün’ beslenme düzenine uyulması gerektiğini söyledi.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı alışkanlığının şart olduğunu vurgulayan Ciğerli, kahvaltının metabolizmayı hızlandırdığını belirtti. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve bu durumun bir sonraki öğünde daha fazla yeme eğilimine yol açarak kilo alımına neden olabileceğini açıkladı. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltı ile güne başlamanın metabolizmayı hızlandırarak kilo verme sürecini kolaylaştırdığını ifade etti.
Zayıflama hedefi olanlara yemek tabakları ve çorba kaselerini küçültme tavsiyesinde bulunan Ciğerli, bunun psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını söyledi. Ekmek tüketimi konusuna da değinen Ciğerli, tam tahıllı ekmek içeren diyetlerin lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu belirtti. Beyne çabuk tokluk sinyalleri ileten ekmeğin, öğüne çiğnenerek başlanmasının kontrollü bir öğün geçirilmesine yardımcı olacağını ekledi. Tam tahıl ekmeğinin, B12 vitamini haricindeki tüm B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.
Liflerin sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tokluk sağlayarak daha az yemek yenmesine olanak tanıdığını belirten Ciğerli, liflerin kötü kolesterolü düşürmeye, sindirim sistemini aktif çalıştırmaya, kabızlığı gidermeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğunu söyledi. Lifli besin tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösteren araştırmalar olduğunu da ekledi. Ciğerli, lif içeren gıdalar arasında buğday kepeği, arpa unu, yulaf, kuru erik, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek çeşitleri, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi besinleri sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini, bu ürünlerin dayanıklılığını artırmak için katkı maddeleri içerdiğini vurguladı. Evde salça, turşu ve tarhana gibi besinlerin hazırlanmasının hazır gıdalara olan ihtiyacı azaltacağını belirtti.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, doğal şeker içeren bu besinlerin ara öğünlerde tüketilebileceğini söyledi. Artan sıcaklarla birlikte sıvı kaybının artması nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini, suyun metabolizmayı hızlandırdığını ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olduğunu ifade etti. Ortalama yetişkin bir insanın günde 2-2,5 litre su tüketmesi önerildi. Fiziksel aktivitenin artırılmasının metabolizmayı hızlandıran temel faktörlerden biri olduğunu, günlük hayatta yürüyüş ve merdiven kullanımı gibi aktivitelerin faydalı olacağını belirtti. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu, zihinsel gelişim ve dinlenmeyi destekleyerek metabolizma hızını artırdığını sözlerine ekledi.
Yorum Yap